新潟県燕市・思い出が息づく古民家で、
からだ想いの手作りケーキと優しい時間を。
Concept
新潟県燕市の静かな住宅街に佇む『Cafe&Cake 結（ゆい）』。
昔懐かしい面影を残す古民家を受け継ぎ、旬の果物や和素材を使用した手作りケーキや、
挽きたての珈琲等をご用意しています。
忙しい毎日の合間に、誰もがふっと肩の力を抜いて集まれる街の止まり木です。
「どこ行こっか」「結に行こう」——
そう自然に言っていただけるような、誰もがふっと肩の力を抜いて集まれる場所をつくりたい。
そんな想いから、ここ新潟県燕市に『Cafe&Cake 結（ゆい）』を開きました。
店名に掲げた「結」という言葉には、人と人、心と心、
そして穏やかな時間をやさしく結び合わせたいという願いを込めています。
昔懐かしい古民家の扉を開けると広がる、あたたかな木のぬくもりと甘い香り。
慌ただしい日常の合間に、どうぞ心ほぐれるひとときをお過ごしください。
空間のこだわり
Space & Story
思い出が息づく古民家で、今日を結ぶ新しい笑顔。
年月を重ねた太い梁や柱のぬくもりを残しながら、清潔感と心地よさを添えた和モダンの空間。
誰かとのおしゃべりに花を咲かせるテーブル席も、ひとりで静かに深呼吸できる穏やかな席もご用意しています。
街の止まり木のように、ふっと肩の力を抜いて思い思いの時間をお過ごしください。
素材と製法へのこだわり
Sweets & Ingredients
旬の果物を活かした手作りケーキやお料理。
『結』でお出しするケーキや焼き菓子は、旬の果実や和の素材をふんだんに取り入れ、ひとつひとつ店内で丁寧に焼き上げています。
大切にしているのは、からだへの思いやり。
一番大切なおからだ。発酵食品・グルテンフリー・糖質オフ等様々なお菓子やお料理をご準備しています。お客様の健康がいつまでも続きますように。